手間を惜しまず、妥協せず。
職人の豊富な知識と熟練の技を日々積み重ね、
山内製麺は、こだわりの麺を創り続けます。
山内製麺の「強み」
幅広い麺種の取り扱い
山内製麺では、生ラーメン・蕎麦（そば）・うどん・そうめん・生パスタ・米麺（フォー）など、さまざまな種類の麺を取り扱っております。
蓄積されたノウハウを活かし、お客様のニーズに合わせた麺のご提案をさせていただきます。
地域の特徴を活かした商品のご提案・開発
私たちの周りには、価値ある美味しい原材料が数多くあります。 山内製麺では以前から、稀少価値のある穀物や野菜などを用いた商品開発に積極的に取り組んで参りました。 特徴を活かした商品提案や商品開発は、自治体様や観光施設様などからもお問い合わせをいただいております。
熟練の職人による、高品質商品のご提供
20年以上のキャリアを持つ、製麺職人の確かな経験で、安全・安心で高品質の商品をご提供いたします。 一つ一つの商品に合わせた製麺方法で、より美味しい商品をお客様にお届けすることを日々追求しております。
衛⽣管理
- 1⼯場⼊場⼿順の管理
- ローラーによる⽑髪・埃の除去、⼊念な⼿洗い、アルコール殺菌、エアシャワー、⼊場⼿順を経なければ⼯場に⼊場できません。
- 2異物要因の持ち込み排除
- 異物等の混⼊を排除するため、⽀給品以外のものは、⼯場内に持ち込むことはできません。
- 3作業マニュアルの定期確認
- マニュアルから逸脱した作業の防⽌のため全社員でマニュアルの定期確認を⾏っております。